ZUTATEN
1 ganze Ente
6 Äpfel
150 g Walnüsse
2 Esslöffel Majoran
Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
Die Ente säubern und großzügig mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Majoran bestreuen. Für einige Stunden beiseite stellen. Äpfel in Viertel schneiden und zusammen mit einer Handvoll Nüsse die Ente damit füllen. In den auf 175 Grad Celsius vorgeheizten Backofen geben und etwa 2 Stunden (je 1 Stunde für 1 kg Ente) braten. Von Zeit zu Zeit das ausgelassene Fett über die Ente gießen.